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八百 YAO【生蜂蜜酒 Ver.】

¥2,695 税込

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こちらの「八百」は通常販売しているものとは異なり、瓶詰め前に行う火入れをせず、酵母を生かしたまま瓶詰めした、非加熱蜂蜜酒です。
瓶内二次醗酵によって、時間が立つほど風味が変化し、微かな発泡感もうまれます。

※生酒は酵素が生きている繊細なお酒です。そのため、10度以下の冷蔵保存が必須となります。
※他商品を合わせてご購入の場合も、すべての商品発送は7月10日以降になります。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

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商品説明
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八ッ場の畔に咲くトチとアカシアの花から採れた無添加蜂蜜と、吾妻の清らかな水から醸造した蜂蜜酒「八百 YAO」は、地域の自然と人との関係づくりから生まれた、自然風景を味わうお酒です。八ッ場の新しい風景が、人とまた長く関わりを続けていけるように、という想いからネーミングしています。

蜂蜜の華やかな香りとクセのない優しい甘みを活かすため、地域の蜂蜜と水、酵母以外は余計なものを一切使わず、クリアな蜂蜜酒を目指しました。あまりお酒を飲まない人も含め、幅広い層に楽しんでいただけるよう、アルコール度数を抑え、食前や食後にゆっくりと味わうお酒に仕上げています。

百蜜の採蜜地である群馬県長野原町で、明治五年から酒造りを行う「浅間酒造株式会社」と地域内共同開発をしました。
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アルコール分：6％
原材料名：生はちみつ（群馬県産）
内容量：300ml