八百 YAO【生蜂蜜酒 Ver.】
¥2,695
こちらの「八百」は通常販売しているものとは異なり、瓶詰め前に行う火入れをせず、酵母を生かしたまま瓶詰めした、非加熱蜂蜜酒です。
瓶内二次醗酵によって、時間が立つほど風味が変化し、微かな発泡感もうまれます。
※生酒は酵素が生きている繊細なお酒です。そのため、10度以下の冷蔵保存が必須となります。
※他商品を合わせてご購入の場合も、すべての商品発送は7月10日以降になります。何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
商品説明
------------------------------------------
八ッ場の畔に咲くトチとアカシアの花から採れた無添加蜂蜜と、吾妻の清らかな水から醸造した蜂蜜酒「八百 YAO」は、地域の自然と人との関係づくりから生まれた、自然風景を味わうお酒です。八ッ場の新しい風景が、人とまた長く関わりを続けていけるように、という想いからネーミングしています。
蜂蜜の華やかな香りとクセのない優しい甘みを活かすため、地域の蜂蜜と水、酵母以外は余計なものを一切使わず、クリアな蜂蜜酒を目指しました。あまりお酒を飲まない人も含め、幅広い層に楽しんでいただけるよう、アルコール度数を抑え、食前や食後にゆっくりと味わうお酒に仕上げています。
百蜜の採蜜地である群馬県長野原町で、明治五年から酒造りを行う「浅間酒造株式会社」と地域内共同開発をしました。
------------------------------------------
アルコール分:6%
原材料名:生はちみつ(群馬県産)
内容量:300ml