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百蜜 momomitsu(ももみつ)

浅間山北麓の生はちみつ 舌の上によみがえる風景は、ミツバチがくれた季節の便り

About momomitsu 完全非加熱 無添加純粋 生はちみつ

完全非加熱 無添加純粋 生はちみつ

非加熱の生はちみつは、しぼりたてのフレッシュな味わいから、熟成した丸みのある味わいへと変化していく過程も楽しみのひとつ。しかも、 酵母の働きを止めないから、活性化されたビタミンやミネラルが豊富なのです。

Feature 百蜜の特徴

  • 01

    ミツバチがいきる、ルオム養蜂

    循環に活きる、ミツバチからのプレゼント
    ミツバチには本来、病気にあがらう力、寒さをのり越える力、外敵とたたかう力があります。ミツバチのための蜂蜜をヒトが搾取しすぎなければ、養蜂で一般的とされる人工給餌や化学薬品は必要ないのです。
    ミツバチたちの「あまり」をおすそわけしてもらう。それが、自然に従う「ルオム」の養蜂です。
  • 02

    ミツバチがつくる、生きた恵み

    自然そのままの味わい深さ
    ミツバチが時間をかけて熟成させた蜂蜜は、糖度が上がり、抗菌作用も生まれます。だから加熱処理も混ぜものも必要なく、長期保存が可能です。
    熱を加えない「生はちみつ」は、栄養価がきわめて高いスーパーフード。酵素がたっぷり含まれ、味わいが時間とともに変化するのが特徴です。
  • 03

    ルオム養蜂のローハニー

    自然の甘み、そのまま
    ミツバチには本来、病気にあがらう力、寒さをのり越える力、外敵とたたかう力があります。ミツバチのための蜂蜜をヒトが搾取しすぎなければ、養蜂で一般的とされる人工給餌や化学薬品は必要ないのです。
    ミツバチたちの「あまり」をおすそわけしてもらう。それが、自然に従う「ルオム」の養蜂です。 ミツバチが時間をかけて熟成させた蜂蜜は、糖度が上がり、抗菌作用も生まれます。だから加熱処理も混ぜものも必要なく、長期保存が可能です。 熱を加えない「生はちみつ」は、栄養価がきわめて高いスーパーフード。酵素がたっぷり含まれ、味わいが時間とともに変化するのが特徴です。

Pick Up ピックアップ

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#48 榛春 はるばる 140g_百蜜2020

¥ 1,900
3種の桜が入った贅沢な春の蜜。後味爽やかなフジがいいアクセントになりました。
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木のままハンガー

¥ 2,800
地元の山の素材を活かして、つなぐ、結ぶ。伐採の際に余った枝などを「工房ふじ」のスタッフが丁寧に磨いて再生、鹿の角をカットしたアクセサリーで留めて作るハンガーは自然そのものの。結び方ひとつで、機能もデザインも様々なバリエーションを自分で工夫することができます。持ち運びもできて、どこでも使える、アウトドアや災害時にも最適な、自分好みのハンガーを。
今月のおすすめ

【Sweet Grass×LUOMU ワークショップキット】草木染め(キハダ)キット

¥ 2,000
染める色は何色になるのかな?どんな匂いだろう? 自然の素材を使って、五感を楽しむキタカル、山からのおすそわけ。 キハダの染めは、生成りの巾着が薄い上品な黄色を纏う、自然な美しさで染め上げます。 親子や兄弟姉妹、家族でハンドメイドの作品を一緒に作る時間をお楽しみください。 一つは自分へ、もうひとつは大切な人への贈り物にしても◎。 「森の焚き火キット」で作る焚き火でキハダを煮出せば、焚き火と一緒に楽しめておすすめです!

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